黑餐烹字[2013]07号

关于开展“黑龙江省特色小吃名店”认定活动的通知

    各市（地）餐饮烹饪行业协会、相关餐饮企业：
    黑龙江省餐饮烹饪行业协会根据协会章程规定，以及认证工作有关会议精神，从2000年下半年起，在全省范围内面向餐饮业开展了以推动行业品牌建设为宗旨的认定工作。目前，全省已开展企业认定、产品认定、个人认定等认定活动并取得显著效果。此项工作深受企业和从业人员的欢迎，有效弘扬了龙江的餐饮文化。“黑龙江省特色小吃名店”认定活动开展是餐饮企业认定工作的深入发展和继续。
    特色小吃是餐饮文化的重要组成部分，它以独特的表现形式反映了不同历史阶段和地域饮食文化的发展变化。不同类型、不同特征的传统的独具特色的小吃企业向社会昭示着丰富多彩的餐饮文化。
    特色小吃企业的认定是弘扬和发展中国新时代的餐饮文化，开发与完善地方特色的餐饮文化，彰显不同地域的民族文化的需要，更是打造企业文化品牌，提高企业档次和知名度，拓展企业市场的需要。因此，从即日起开展“黑龙江省特色小吃名店”认定活动。现将有关事宜通知如下：
    一、认定范围
    凡在省内经营的本地或外域的传统风味、特色风味小吃的餐饮企业，符合认定标准均可报名参加。
    二、申报名称
    “黑龙江省特色小吃名店”
    三、认定标准
    1、企业蕴含丰富的地域传统饮食文化内涵；
    2、企业开业满两年以上，营业面积不小于100平方米；
    3、企业效益好，经营稳定；
    4、所经营的菜品特色鲜明，地方风味突出；
    5、在本地有较大影响，消费者认可；
    6、店容整洁、菜品卫生、服务规范。
    四、报名申请
符合认定标准的企业均可报名，报名时请带：黑龙江省特色小吃名店认定申报表（申报企业填写）；企业经营之照片、卫生许可证；企业法人身份证复印件1份；企业获得的荣誉证书复印件。
    五、认定审核
    企业按相关要求将全部资料申报后，由省餐饮烹饪行业协会组织评审小组对资料和企业进行审核认定。
    六、颁发证书
    凡通过认定的企业，向黑龙江省餐饮烹饪行业协会交纳认定费用后15个工作日内办理完毕，由黑龙江省餐饮烹饪行业协会办法认定证书、牌匾，并在有关报纸、网站发布认定结果。
    七、认定费用
    “黑龙江省特色小吃名店”认定审核费用总计1500元（包括聘请专家评审、证书牌匾、宣传等费用），费用直接上交省餐饮烹饪行业协会。
    八、报名地址
    联系地址：哈尔滨市南岗区国民街69号617室
    联系电话：0451-53641816 53603262
    传    真：0451-53641816
    邮    编：150001
    联 系 人：张恩志 白  旭 祝天婵

黑龙江省特色小吃名店认定申报表

注：经营项目指：熘炒、砂锅、主食店、熏酱店等。

企业简介包括：企业基本情况、主营菜品特点、文化内涵、经济社会效益状况、消费者

评价、企业获得荣誉等。