各市（地）餐饮烹饪行业协会、餐饮企业、有关单位：
为贯彻党的十八大精神，进一步落实《国家中长期发展规化纲要（2010-2020年）》要求，加强餐饮业交流，提高专业技术水平和服务质量，促进中华饮食文化的传承弘扬和传统烹饪技艺的创新发展，不断丰富餐饮服务内容，为行业人才队伍培养服务，根据《人力资源和社会保障部关于做好2013年职业技能竞赛工作的通知》相关安排。省人力资源和社会保障厅、省总工会、团省委、省餐饮烹饪行业协会决定联合举办第六届全省烹饪技能竞赛。现将有关事项通知如下：
一、比赛目的与指导思想
以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨，促进广大企业不断提高烹饪质量与服务水平，激励行业员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新，为拉动内需、促进消费、繁荣市场发挥积极作用。
二、组织机构与领导成员
竞赛由黑龙江省总工会、共青团黑龙江省委员会、黑龙江省人力资源和社会保障厅主办，黑龙江省餐饮烹饪行业协会承办。
由主办单位和承办单位共同成立第六届全省烹饪技能大赛组委会，下设裁判组和办公室。办公室设在省餐饮烹饪行业协会秘书处，负责大赛的日常工作。
第六届全省烹饪技能大赛组织委员会
主  任:
    孙永成  黑龙江省总工会副主席
    李井泉  团省委副巡视员
    董绍林  黑龙江省人力资源和社会保障厅副厅长
    周景远  黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长
副主任：
    赵卓平  省总工会财贸金融轻工纺织工会副主席
    王江涛  团省委城市青年工作部部长
    张国忠  黑龙江省人力资源和社会保障厅职业能力建设处处长
    王  辉  省职业技能鉴定指导中心主任
委  员：
    赵  娟  省总工会财贸金融轻工纺织工会副处级调研员  
    艾  鑫  团省委青年工作部干事
    姚建华  黑龙江省人力资源和社会保障厅职业能力建设处副处长
    那  权  省职业技能鉴定指导中心副主任
    顾宝才  黑龙江省餐饮烹饪行业协会副会长
    盛启顺  黑龙江省餐饮烹饪行业协会秘书长
    组委会办公室：
    主  任：盛启顺（兼秘书长）
    组委会办公室设在省餐饮烹饪行业协会秘书处
竞赛裁判组：
聘第七届全国烹饪技能竞赛监评委员会担任
    三、赛项设置与时间安排
    依据国家职业工种名录和相关标准，结合餐饮业实际情况，本届比赛设置中式烹调师、中式面点师、冷拼雕饰与餐厅服务四项个人项目（工种）。
比赛时间拟定于8月13日-15日进行
比赛地点定于哈尔滨市天鹅饭店
四、参赛对象与报名办法
   （一）参赛对象
    凡在岗从事中式烹调、面点及餐厅服务工作等职业的中级工（国家职业资格四级）以上职业资格的从业人员、专业师生均可报名参赛。
   （二）报名办法
1、参赛者按工作单位所在地向市、地协会报名，也可向省餐饮烹饪行业协会报名。
2、参赛人员应认真填写报名表，并准备二寸免冠照片两张。
3、报名费500元/项，请报名时缴纳。
五、评判方法
1、评委从具有国家级裁判员资格者中选派。
2、各项目均采取现场操作表现评分和作品评分相结合的形式，两项成绩相加为选手的最终成绩。
3、为更好地体现公平、公正、公开原则，比赛评判采用现场评分、亮分形式。
六、奖励办法
1、各赛项均以参赛人数的20%、30%、40%由组委会分别授予金、银、铜奖。
2、获各赛项前三名选手，理论考试合格者，由省人力资源和社会保障厅破格晋升高级技师职业资格，获第4-10名的选手，理论考试合格者晋升技师职业资格。其余选手在原级别基础上晋升一级职业资格。
3、对35周岁以下选手单独排序，获各赛项第一名的选手经理论考试合格后，由团省委授予“全省杰出青年岗位能手”称号。获第2-5名的选手，由团省委授予“全省优秀青年岗位能手”称号。
4、大赛设优秀组织奖，对积极做好各项赛事组织工作的基层单位给予表彰。
七、联系方式
组委会办公室：哈尔滨市南岗区国民街69号
联系电话：0451-53641816，53603262
传    真：0451-53603262
邮    箱：1154818050@qq.com
联 系 人：白  旭 张恩志 祝天婵