11月30日，第六届中国国际饭店业大会在海南省海口市召开。中国饭店协会资深会长、国际饭店与餐馆协会亚太区主席韩明，中国饭店协会会长陈新华，中国饭店协会资深副会长、山西省政协原副主席王宁，海南省商务厅党组成员、副厅长崔剑，海口市委常委、副市长陆敏，海南国际经济发展局党委副书记副局长姬国辉，海南省侨联党组成员副主席苏燕，海南省总工会党组成员副主席何清，海口市商务局副局长陆宾林，重庆市商务委员会党组成员、二级巡视员曾诚，以及中国饭店协会六届理事会各位顾问、副会长及嘉宾参加了本届大会开幕式。会议由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持。本届大会全面贯彻落实十九届六中全会精神，以“新阶段、内循环、促消费”为主题，聚焦行业绿色化、连锁投资、地标美食乡村振兴及国际旅游岛发展。

图 | 中国饭店协会资深会长、国际饭店与餐馆协会亚太区主席韩明致辞

韩明表示，今年举办这项活动，对行业供给侧结构进一步优化方面指明了新机遇；对行业高品质，数字化、绿色化服务升级有了新思路；对行业供应链布局加速，预制菜市场加速发展有了新指引。

图 | 海南省商务厅党组成员、副厅长崔剑致辞

崔剑表示，中国国际饭店业大会落户海南已经五年。五年来，在中国饭店协会的指导和全国各地饭店餐饮行业同仁的支持下，海南省饭店餐饮业主动适应和引领新常态，在合作共赢中砥砺前行。在今天，中国饭店协会与海南省消费局签署战略合作协议，双方开启新的合作阶段。

图 | 海口市委常委、副市长陆敏致辞
陆敏表示，海口作为海南岛到的政治、经济、文化和交通中心，近年来，海口餐饮饭店行业取得了丰硕的成果和可喜的成绩，大量不同的菜系餐饮品牌同时进入了海口市场，满足了多元化的消费需求，以龙泉集团、琼菜王等为代表的本土餐饮企业也加快了品牌化、连锁化、规范化和特色化发展。本届大会邀请了中华老字号企业、上市公司及国内餐饮酒店集团的领军人，期盼与各位围绕行业趋势、新消费发展、自贸港合作、特色餐饮文化体验等内容开展交流、探讨、深化合作。

图 | 商务部外贸事务发展局副局长金虹通过视频方式致辞
住宿餐饮业是国民经济的重要组成部分，是稳增长、惠民生的重要领域，一直以来，中国饭店协会带领业界同仁牢记初心使命，弘扬企业家精神，推动创新发展，促进绿色低碳转型，加强国际交流合作，为扩大内需，促进消费，推动行业高质量发展注入了正能量，也为满足人民美好生活需要构建服务新发展格局提供了新助力，不断谱写了新篇章。
第六届中国国际饭店业大会以“新阶段、内循环、促消费”为主题，顺应时代潮流，贴近行业需求，必将汇聚行业智慧，增进新的共识，注入新的能量，为推动饭店餐饮行业低碳化、数字化、品牌化、国际化发展，助力海南自贸港建设，构建新发展格局作出更大的贡献。

图 | 国际饭店与餐馆协会主席Dr. Ghassan AIDI通过视频方式致辞

艾迪在致辞中分享了他对2022年行业振兴的看法以及对饭店业未来提升措施的相关想法。他指出，饭店业需要向世界证明我们正在和气候变化以及可持续发展中的矛盾做斗争，中国饭店协会早已积极对这课题开展了研究，他衷心祝愿国际饭店业大会圆满成功，并表示国际饭店餐馆协会将一如既往协助中国饭店业协会和工作。

图 | 中国饭店协会会长陈新华出席开幕式

开幕式上进行了多项启动及合作签约。

第六届中国国际饭店业大会作为协会10大品牌活动之一，多年来始终坚持以“绿色推动饭店行业发展”为宗旨，依托《绿色饭店》、《绿色餐饮经营与管理》等国家标准推动住宿餐饮行业高质量发展。前五届大会上，协会与各地政府签署了绿色发展合作，与企业共同推出净放芯、3C品质客房等落地项目，发布绿色饭店领跑者体系，表彰年度优秀绿色饭店企业及个人等。本届大会上，全国绿色饭店工作委员会、中国饭店协会联合各有关单位共同发布“2030中国饭店行业践行碳达峰碳中和行动倡议书”，号召全行业积极行动，力争到2030年，行业平均能耗营收占比降低20%，每万元二氧化碳排放量降低15%，不主动提供六小件企业覆盖50%以上，行业整体效益增长20%，创建绿色饭店/餐饮1万家，培养零碳工程师1万人。

图 | 中国饭店协会副会长丁志刚介绍绿色饭店与双碳倡议行动

图 | 国家双碳技术传播中心主任、安捷物联科技股份有限公司董事长刘柏呈分享聚焦科技 · 融合生态 · 碳享未来

图 | 2030中国饭店行业践行碳达峰碳中和行动倡议书
为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，中国饭店协会制定了《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017-2020），并已于2020年10月20日发布。《地标美食质量技术规范》参照《地理标志产品标准通用要求》国家标准，以及《地理标志产品保护规定》、《农产品地理标志管理办法》等规定，结合我国餐饮行业消费升级、市场细分发展需要以及地方乡村振兴发展政策制定。协会希望通过宣贯《地标美食质量技术规范》标准，弘扬中华传统饮食文化，助力乡村振兴，带动地方经济。

图 | 中国饭店协会副会长金勇介绍地标美食

图 | 中国地标美食工程乡村振兴行动启动仪式
经历了一年的筹备规划，中国地标美食工程乡村振兴行动在第六届中国国际饭店业大会主论坛上启动，中国地标美食开始申报。据了解，地标美食是中国饭店协会为弘扬中华美食文化，保护地标美食、传统烹饪技艺、地方特色名菜名点名小吃和特色食品，推动地方特色食材、人才、技艺、基地、美食街区、美食小镇、美食城市等美食产业链一二三产业融合发展打造的行业品牌。地标美食遵循申请自愿原则，由地方主管部门或行业协会初审并监督，地标美食专家工作委员会评估，最终由中国饭店协会负责登记发布，发布的地标美食有效期四年。

图 | 海南自贸港餐饮业高质量发展招商推介会
为吸引更多高质量企业、人才进入海南，海南省还不断招商引资，提高岛内服务业升级、引进全国性餐饮品牌，加强当地餐饮市场丰富度。在第六届中国国际饭店业大会上，海南省商务厅联合中国饭店协会、海南省酒店与餐饮行业协会共同举办海南自贸港餐饮业高质量发展招商推介会，组织海南省内各市各县商务部门负责人及商业综合体负责人对全国餐饮企业代表进行推介。据了解，本场推介会涵盖海南省各市县主要商务部门及当地商业综合体负责人，省商务厅作全省餐饮业招商推介，海口市、三亚市、儋州市、琼海县三市一县作重点市县推介，共有来自全国餐饮企业代表、海南各市县商务主管部门负责人及各市县商业综合体、美食街区企业代表150余人参会。
值得注意的是，本届大会落地项目颇丰，共签署了四项合作协议。

图 | 中国饭店协会与海南省消费局签署战略合作协议
中国饭店协会与海南省消费局签署战略合作协议，将继续通过品牌会展活动、优秀会员资源、创新研发能力、产业线上线下融合、国际化交流等平台优势，推动海南餐饮行业服务质量与品牌培育等工作的开展，助力中国特色海南自贸港和国际旅游消费中心建设。