“期待龙江烧烤在全国绽放，‘中国烧烤看东北，东北烧烤味儿在龙江’，不在是一句口号，龙江烧烤未来可期！”黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤专业委员会主席董绘如是说。

黑龙江省餐饮烹饪行业协会首届烧烤培训班，于近日，在哈尔滨结业。首届烧烤培训班，旨在精研究、敢突破、勤作为，为烧烤人获得行业认可与重视，全力推进烧烤产业蓬勃发展。

此次培训班是经黑龙江省饮食服务集团贸易总公司批准，由黑龙江省餐饮烹饪行业协会，哈尔滨金春烹饪职业技能培训学校，黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤专业委员会共同主办。

“黑龙江省餐饮烹饪行业协会烧烤专业委员会是在中国餐饮届第一个成立的，这次开班，也是在中国烧烤领域，唯一的由省级协会发证的专业烧烤班，走在全国的前沿。”黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长、哈尔滨金春烹饪技能培训学校校长张金春表示，通过这次首届烧烤培训班，能让烧烤烤人，真正成长起来。

中国有五千年多年的悠久历史，文明体系一脉相承，未曾中断，中华烹饪文化，底蕴深厚，内涵丰富，而烧烤体系，起源于猿人时代，是人类最早的烹饪方式，是中华文明不可或缺的重要组成部分，是全人类的文化遗产，是烹饪界的活化石。期待龙江烧烤全国绽放，“中国烧烤看东北，东北烧烤味儿在龙江“不在是一句口号，龙江烧烤未来可期！(史轶夫)