2013中国餐饮业“大众美食促销季”启动发布会现场

    由中国烹饪协会联手全国40个省级烹饪、餐饮行业协会共同主办的2013中国餐饮业“大众美食促销季”启动发布会4月10日在京隆重举办。

    2012年，中国餐饮业创下1991年以来（除2003年非典）最低的增涨水平。2013年开年，餐饮业增速下滑、行业经营环境遭遇寒流，尤其是高端餐饮陷入了困境。限额以上企业的餐饮收入出现了中国餐饮发展历史上的首次负增长，为活跃餐饮市场经济、提振餐饮经营信心，拉动内需，统一树立“反对奢华消费和扩大餐饮消费”的思想认识，丰富人民群众对饮食生活的需求，创新餐饮服务特色和美食时尚，扩大餐饮消费，中国烹饪协会发起开展中国餐饮业“美食好生活，全民齐欢乐”为主题的“大众美食促销季”活动，立即得到全国各省级行业组织的积极响应，纷纷加入联合举办。

国家商务部、国务院国资委、中国商业联合会、
北京市商务委都派出有关方面负责人出席了发布会

    “大众美食促销季”得到了有关政府主管部门的肯定、支持，国家商务部、国务院国资委、中国商业联合会、北京市商务委都派出有关方面负责人出席了发布会。北京餐饮行业协会、北京烹饪协会以及全聚德、顺峰、净雅、花家怡园、西贝、眉州东坡、百胜、麦当劳等30家骨干餐饮企业代表出席了发布会。

    来自新华社、中新社、人民日报、中央电视台、中央人民广播电台、中国广播网、新浪网等50家中央和地方媒体到场采访。

中国烹饪协会会长苏秋成发表讲话

  苏秋成会长在讲话中指出：中国烹饪协会为了认真贯彻党的十八大会议精神，通过提振信心、凝聚力量，进而攻坚克难、调整结构、转型升级，实现拉动内需、繁荣餐饮市场、更好地满足人民大众对美食美味需求的目的，决定联合40家省级餐饮行业组织，首次在传统的餐饮淡季、面向全国消费者开展大众美食促销活动，中国烹饪协会希望通过开展这次“大众美食促销季”活动，能实现两个效果：一是要使餐饮行业能够凝神聚气，提振发展信心，不等、不靠，炼好内功，为产业转型、结构优化吹响号角。二是要展现餐饮新面貌，激活社会大众的消费热情。

    苏秋成会长呼吁，“大众美食促销季”是餐饮行业的首次全国大联动，也是餐饮企业凝聚力量、抱团取暖的首次尝试。让我们全体餐饮人团结一致、积极顺势、共同造势，从舌尖上的“美食美味”中品味出消费的潜力、市场的活力和餐饮经济的魅力！让“大众美食促销季”焕发的活力绽放华夏，促进我们实现餐饮美梦成真！

中国烹饪协会行业发展部主任程小敏代表协会发布了《2013年一季度餐饮行业分析报告》

中国烹饪协会副会长李亚光就2013中国餐饮业“大众美食促销季”活动做了详细介绍

    发布会上，中国烹饪协会行业发展部主任程小敏代表协会发布了《2013年一季度餐饮行业分析报告》，中国烹饪协会副会长李亚光就2013中国餐饮业“大众美食促销季”活动做了详细介绍。

    “大众美食促销季”共分三大阶段，第一阶段4月10日至4月30日，主题为“魅力四月，乐在‘食’惠”。包括“启动百家品牌企业万家门店优惠促销活动”；中国烹饪协会网站开设“大众美食促销季”专题；分批推出各企业的不同优惠活动；联手美食团购网，各类美食优惠；支付宝手机支付，返券抽奖；健康火锅中国行（武汉站）；各地美食节庆、餐饮促销活动开始联动。第二阶段5月1日至31日‘主题为“沸腾五月，美食美味乐翻天”。包括重点推出大众餐饮、火锅、快餐、休闲餐饮等品牌企业优惠促销活动；第七届全国烹饪竞赛启动，吸引消费者参与；美食微博，扩大宣传，互动促销；各地美食节庆、餐饮促销活动推出新亮点。第三阶段6月1日至7月10日。主题为“火红六月，共享美食饕餮”。包括举办2013中国餐饮产业发展大会暨中国国际餐饮博览会，围绕企业转型升级，开展主题活动、经验交流、表彰先进、美食盛典；中华老字号美食宣传月，以品鉴传统美食，共享饮食文化；各地首批饮食文化博物馆免费开放月；大众餐饮进社区、爱心美食送到家；第二届全国餐饮企业店长大赛启动；各地美食节庆、餐饮促销活动深入开展。

商务部服务贸易司彭克泉处长发表讲话

    商务部服务贸易司彭克泉处长在讲话中对“大众美食促销季”活动给与了高度评价，他表示，政府主管部门对餐饮业面临的困境十分关注，正在有计划地采取积极措施帮助餐饮业摆脱困境，将大力支持餐饮业的转型升级，促进餐饮业健康发展。

出席发布会的骨干企业代表登台共同见证启动仪式

    发布会结尾进入高潮，出席发布会的骨干企业代表登台，共同见证启动仪式，并向向消费者和社会展示面临困境仍努力奉献的决心与信心。中国烹饪协会会长苏秋成站在骨干餐饮企业代表中间宣布2013中国餐饮业“大众美食促销季”启动。