黑龙江省餐饮烹饪行业协会
黑餐烹字[2013]1号
————————————————
关于开展2012年度黑龙江省餐饮业表彰评选活动的通知
各地、市餐饮烹饪行业协会：
二〇一二年全省餐饮行业在省委、省政府政策支持之下，在主管部门领导关怀下，由于行业全体从业人员的共同努力，呈现出欣欣向荣繁荣发展的大好局面。为树立先进典型，推广餐饮行业成功经验，激励从业人员的奋斗精神，推动新年度饮食工作发展，省餐饮烹饪行业协会决定组织开展本次评选活动，并进行表彰。现将有关事项通知如下：
一、奖项设置
1、十佳名厨
2、十佳厨师长
3、十佳服务员
4、优秀职业经理人
5、科学管理先进单位
6、协会先进工作者
二、评选条件
1、十佳名厨
在烹饪技术创新方面取得显著成绩，得到专家同行认可，并在国内、省内烹饪技术创新比赛中获得较好成绩，具有传授烹饪理论知识的能力，并被授予黑龙江省烹饪名师以上称号，在业内有一定的影响力。
2、十佳厨师长
在本岗位工作3年以上，在厨房管理，成本控制，营销业绩，菜品制作，经营规范等方面取得突出成绩，并获得过全国或省、市的行业表彰和认定。
3、十佳服务员
在本岗位工作2年以上，掌握并熟练应用专业知识。能够按照规范化、标准化的服务程序提供优质服务，真正做到主动、热情、耐心、周到。具有团队合作精神，起到表率作用。
4、优秀职业经理人奖：
具有高尚的职业道德、强烈的事业心与社会的责任感，在餐饮业具有一定声誉的企业总经理、副总经理、或部门经理，具有丰富的餐饮管理经验和现在经营理念。在制定品牌战略、投资决策、管理体系、经营策略、企业文化建设等方面多有建树，成效显著。
5、科学管理先进单位奖：
企业必须具备有效的独立法人执行资格，具有优秀的管理团队能力，企业品牌具有较高的的社会美誉度和公认度。企业在管理、服务、菜系品牌、制度、文化等方面创新成果显著。企业热心社会公益事业，具有强烈的社会责任感。
6、协会先进工作者
积极参加协会各项活动，为协会工作献计献策，在人、财、物上为协会活动做出贡献。
三、推荐说明
1、所推荐人员必须是工作餐饮一线的厨师（面点师）、厨师长、服务员、餐饮企业负责人。
2、参评单位人员原则上应是省餐饮烹饪行业协会团体会员单位或个人会员。
3、不收取评选费用。
4、各地、市烹协需广泛征求意见，前四项奖项根据名额分配、评选条件推荐本年度获奖者。第5、6项奖项名额，省协会将根据具体企业、个人情况和各地市
协会协商确定。
5、获奖者将在行业年会上公布并颁发证书。
|
序号
|
单 位
|
十佳名厨
|
十佳厨师长
|
十佳服务员
|
优秀职业经理人
|
|
1
|
哈尔滨市
|
3
|
3
|
3
|
3
|
|
2
|
齐齐哈尔
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
3
|
牡丹江市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
4
|
佳木斯市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
5
|
大庆市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
6
|
黑河市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
7
|
伊春市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
8
|
大兴安岭地区
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
9
|
绥化市
|
1
|
|
1
|
1
|
|
10
|
鹤岗市
|
1
|
|
1
|
1
|
|
11
|
双鸭山市
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|
12
|
七台河市
|
|
1
|
1
|
1
|
|
13
|
鸡西市
|
|
1
|
1
|
1
|
报名日期2013年1月3日-2013年1月31日
五、联系方式
黑龙江省餐饮烹饪行业协会
地址：哈尔滨市南岗区国民街69号6楼617室
联系人：张恩志、祝天婵
电话：0451-53641816 0451-53603752
传真：0451-53603262
电子邮箱： 1154818050@qq.com
342475592@qq.com
附件：《科学管理先进单位申报表》
《十佳厨师长推荐表》
《十佳名厨推荐表》
《十佳服务员推荐表》
《优秀职业经理人推荐表》
以上表格可由网站下载中心下载
|
