1936年2月生于山东省招远县。高级技师，曾任哈尔滨市马迭尔宾馆、国际旅行社厨师、厨师长、和平村宾馆，银河宾馆副总经理，黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务理事。
    从师曲统祥，主攻京、鲁菜，技术精湛。1983年由黑龙江省政府派到中南海工作，曾为党和国家领导人邓小平、李鹏等亲自主灶，受到高度赞誉。精心传艺，培养30多名烹饪技术人才。其中，孟宪泽曾在亚洲烹饪技术比赛中，获金奖并被评为亚洲名厨。工作之余，勤于笔耕，出版《各种火锅论述》一书和《红鳟鱼宴》等专著。